Ein Weihnachts Menü im Land Hotel Tannenhof Spiegelau im verschneiten Bayerischen Wald

Erschienen am 18.12.2012 um 10:53 Uhr

Genuss am Heiligen Abend mit einem 5-Gänge Festmenü

Die Frage: "Was soll ich Kochen an Weihnachten" erübrigt sich, wenn Sie Gast im Landhotel Tannenhof***S in Spiegelau im Bayerischen Wald sind. Für alle die sich diese Frage stellen müssen dient unser Menü gerne als Anregung. Unsere täglich wechselnden Menüs können Sie jederzeit auf unserer homepage einsehen um sich Appetit zu machen.

Menü zum Heiligen Abend / 24.12.2012

Terrine vom norwegischen Fjordlachs und Blattspinat in Joghurtgelee mit Cranberrykonfit und Sahnemeerrettich an einem kleinem Salatbouquet, dazu französisches Stangenweißbrot

***
Essenz vom niederbayerischen Goldfasan mit altem Sherry und weihnachtlichen Brätklößchen

***
Fruchtiges Sorbet von der südamerikanischen Passionsfrucht mit frischer Minze

***
Knusprig gebratene Keule von der heimischen Bauernente, mariniert mit wildem Majoran und rosmarin, auf einem leichten Cointreau-Schaum, dazu Apfelblaukraut und Bayerische Festtagsknödel

***
Spiegelauer Weihnachtshaus mit karamelisierten Burgunderpflaumen und Cassissahne

Wir wünschen allen ein besinnliches und friedvolles Weihnachtsfest.
Eure
Familie Stieglmeier

Cookie Hinweis

Auf dieser Seite nutzen wir Google Analytics zur Reichweitenanalyse unseres Webangebots, dem zielgerichteten Ausspielen von Werbeanzeigen und Anzeigenmessung. Dafür brauchen wir Ihre Zustimmung. Wenn Sie auf „Alle akzeptieren“ drücken, können HolidayCheck, Google und Meta Ihre personenbezogenen Daten verarbeiten, Cookies setzen oder auch Daten aus Ihrem Endgerät auslesen. Diese Daten werden zur Bildung von Nutzerprofilen, zu Marketing- und Werbezwecken genutzt. Ihre Daten können dazu an Server übertragen werden, die außerhalb der EU - und damit außerhalb des Geltungsbereichs der DSGVO - stehen. Wenn Sie damit nicht einverstanden sind, drücken Sie auf „Nur technisch notwendige akzeptieren“.

Weitere Details zu den genannten Verarbeitungsvorgängen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Entscheidung jederzeit über das Symbol am rechten unteren Bildschirmrand ändern.

Impressum & Datenschutzerklärung